紅燒雞塊怎麼做

紅燒雞塊怎麼做

食材：

雞肉塊500克，姜1塊，蒜4瓣、幹辣椒5個

調味料：

花椒1克，豆瓣醬1勺，料酒1勺，生抽2克

紅燒雞塊的做法

1、姜1塊切片；

2、蒜4瓣切粒；

3、幹辣椒5個剪成段；

4、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入雞肉煸炒2分鐘，加入薑片、蒜粒、幹辣椒段、花椒、豆瓣醬1勺炒出紅油，放入老抽2克，料酒1勺，清水適量，大火煮開轉小火燜煮10分鐘；

5、放入鹽1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌勻，轉中火翻炒1分鐘即可出鍋

小貼士：

紅燒雞塊是常見的中國菜餚，一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。