蔥油拌麵熱量高嗎

蔥油拌麵是一道以麵條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麵食。通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。也是上海招牌美食，麵條有韌勁又滑爽，品種包括開洋蔥油麵、開洋鮮美，蔥油也很香。那麼蔥油拌麵熱量高嗎？減肥期間可以吃蔥油拌麵嗎？下面就一起來了解一下吧！

蔥油拌麵的熱量並不高:

蔥油拌麵的熱量並不高，每100克蔥油拌麵中只含有不到150大卡的熱量。主要是用一些麵粉製作的麵條上撒上了一些大蔥和豆油共同製作而成的一種營養美食。它的味道非常的鮮美，裡面含有一定的揮發油，攝入人體之後可以在一定程度上促進腸道內消化液的分泌，從而能夠增進食慾，所以減肥期間也可適量食用。

而且這種蔥油拌麵的蛋白質、氨基酸和鈣離子含量也比較豐富，還有大量的碳水化合物。不但可以增加飽腹感、降低其他主食的攝入，而且可以清熱解毒。

蔥油拌麵的做法:

食材：

生抽、蠔油、豬油、白砂糖、老抽、香蔥、掛麵、鹽。

做法：

1、蔥洗淨切段；

2、鍋裡放入豬油燒至六成熱，放入香蔥小火煎香蔥；

3、煎至香蔥焦黃；

4、倒入生抽、老抽；

5、放入白糖；

6、熬至蔥油冒大泡就好了；

7、鍋裡倒入熱水，水開放入麵條用筷子挑開；

8、水開舀一大碗麵湯，麵條煮3分鐘撈到麵湯中過一下；

9、麵條中放入蔥油拌勻。

蔥油拌麵的注意事項:

1、蔥根據自己喜歡的用，一般用香蔥，蔥段和蔥葉全部都可以用上。

2、下面條是冷水煮開時再放入麵條，煮好的麵條用冷水過一下會更加勁道順滑。

2、蔥油一次用不完，裝在玻璃瓶子裡放到冰箱冷藏。