拌皮蛋怎麼拌

把皮蛋剝殼，用刀把皮蛋切成4瓣，把切好的皮蛋擺放在盤子裡備用，大蒜切碎，辣椒切段放小碗裡備用。鍋裡放油燒熱後關火，把熱油倒入大蒜、辣椒拌勻，再倒入糖、生抽、醋拌勻，做好調料汁。接下來把剛做好的調料汁淋在皮蛋上，最後撒上小蔥即可。

糖小半勺、生抽2勺、醋2勺、辣椒油1勺、大蒜2瓣、小米辣2個、食用油適量

皮蛋2個

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、切皮蛋

把皮蛋剝殼，用刀把皮蛋切成4瓣。

2、大蒜辣椒切碎備用

把切好的皮蛋擺放在盤子裡備用，大蒜切碎，辣椒切段放小碗裡備用。

3、調料汁

鍋裡放油燒熱後關火，把熱油倒入大蒜、辣椒拌勻，再倒入糖、生抽、醋拌勻，做好調料汁。

4、皮蛋淋上料汁拌勻

接下來把剛做好的調料汁淋在皮蛋上，最後撒上小蔥即可。

總結:

把皮蛋剝殼，用刀把皮蛋切成4瓣，把切好的皮蛋擺放在盤子裡備用，大蒜切碎，辣椒切段放小碗裡備用。鍋裡放油燒熱後關火，把熱油倒入大蒜、辣椒拌勻，再倒入糖、生抽、醋拌勻，做好調料汁。接下來把剛做好的調料汁淋在皮蛋上，最後撒上小蔥即可。