珍珠丸子的做法

主食材：肉餡200克，糯米1碗。

配料：胡蘿蔔1根。

肉末中加鹽、糖、胡椒粉、生抽、澱粉、小蔥和生薑調拌均勻。

糯米提前四個小時浸泡。

胡蘿蔔切片備用。

舀勺肉餡到糯米中，滾圓成一個珍珠丸子。

丸子下面墊胡蘿蔔片，頂上再撒些胡蘿蔔碎作為裝飾。

冷水上鍋，水開計時，大火蒸15分鐘。