牛心菜是一種很普通的蔬菜,其肉質細嫩,水份含量高,是很好的減肥蔬菜。素炒牛心菜西紅柿是一道家常菜,清淡可口,適合大眾口味。下面就跟小編去了解一下它的做法吧!
工具/材料
牛心菜500克,西紅柿一個,蔥、姜、蒜,鹽,味極鮮醬油,蠔油,味精等適量。
操作方法
01把牛心菜去掉外皮,洗淨切成絲。
02把西紅柿洗淨切成塊,蔥切蔥花,姜切末,蒜切成片。
03炒鍋裡放入胡麻油,等有六成熟時,把蔥、姜、蒜入鍋煸香。
04加入1勺鹽,1勺味極鮮醬油,1勺蠔油提味。
05再把牛心菜入鍋,調大火快速炒拌至牛心菜斷生。
06再放入西紅柿塊炒出紅油。
07再用小勺放入2克味精,翻炒均勻即可。
08然後出鍋裝盤,擺上一片生菜葉,色相味俱全,好吃又營養,做好了,開吃吧!