家庭紅豆麵包是怎麼烤的

麵粉、雞蛋、牛奶、白糖和酵母拌勻揉20分鐘，再加油揉30分鐘，醒發至2倍大，排氣，麵糰分成小麵糰，小麵糰壓扁放入紅豆，包起來封口，封口朝下擀成橢圓型，用刀劃開翻面捲起，放在烤架上醒發30分鐘，雞蛋打成蛋液，刷在麵包上，放入烤箱180度20分鐘，烤好出爐即可。

家庭紅豆麵包是怎麼烤的:

主料：

麵粉500g，酵母6g;

輔料：

油30g，糖20g，紅豆沙500g，雞蛋1個，牛奶250ml;

紅豆麵包的做法:

1.麵粉500克、雞蛋1個、牛奶250毫升、白糖和酵母混合拌勻，揉20分鐘;

2.再加入油，揉30分鐘，然後醒發至2倍大，再揉一下排氣;

3.將麵糰分成大小均勻的小麵糰，把小麵糰攤在手上，然後壓扁放入紅豆，包起來封口;

4.將封口朝下擀成橢圓型，用刀劃開，翻面捲起，然後放在烤架上，醒發30分鐘;

5.雞蛋打成蛋液，然後刷在醒好的麵包上，放入烤箱180度20分鐘;

6.烤好出爐即可。

小貼士：

1、如果家裡有面包機或是揉麵機更好，和麵、發酵都非常方便;

2、麵包醒發很重要，麵包做各種形狀時，切記不能壓緊，否則很難醒。