粘豆包的面怎麼和

粘豆包，又稱豆包，是東北特色食品，在東北地區，粘豆包是人們冬季餐桌不可或缺的主角。而製作粘豆包的方法，也是多種多樣的，粘豆包的常見和麵方法有開水加溫水和糯米粉法、開水和糯米粉法、溫水和糯米粉法。

開水、溫水、酵母、盆、糯米粉、保鮮膜

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、開水、溫水和糯米粉法

盆裡放入糯米粉，用開水燙三分之二的糯米粉，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，把酵母粉用溫水化開，燙好的糯米粉晾到不燙手的時候，再加入剩下的糯米粉，加入酵母揉均勻，揉成偏硬一點的糯米粉團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發至麵糰出現裂紋即可。

2、開水和糯米粉法

盆裡加入糯米粉，並倒入開水，邊倒水邊攪拌，攪拌成絮狀，稍微晾涼後，用手揉成光滑麵糰，再用保鮮膜將盆子蒙起來，放置一晚，待麵糰發酵後，即可使用。

3、溫水和糯米粉法

盆裡放入糯米粉，並用溫水把酵母粉化開，放到糯米粉裡，然後再用溫水和麵，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，再下手揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發至麵糰出現裂紋即可。

總結:

粘豆包和麵的方法，如上所述，但在製作時，應根據糯米粉的使用量，新增適量的水。