主食材:烏雞1只,蔥,姜。
配料:黨蔘30克,蟲花草10克,大棗5克,天麻5克,猴頭菇1個,冰糖5克,桂圓3克,陳皮,白胡椒粒1克,良姜1克,枸杞2克,鹽。
烏雞冷水下鍋焯水
倒入準備好的香料
倒入蔥姜
蓋蓋小火煨制90分鐘
煮到60分鐘開蓋加鹽
蓋蓋再煮30分鐘