晒紅茶是什麼茶

晒紅茶是指陽光晒乾的紅茶。

晒紅，是指陽光晒乾的紅茶。眾所周知，製作紅茶的最後一道工序為“乾燥茶葉”，大多數的茶廠採用機械烘乾；而晒紅則是在陽光下自然晾晒、烘乾。

由於陽光所給予的溫度，並沒有機械烘乾的溫度高以及穩定，所以茶在晾晒的過程中，仍然進行著發酵，因此晒茶的過程和普洱茶的晒青過程十分類似。所以人們在喝晒紅時，能夠品嚐出一種類似於普洱茶的滋味來，這種滋味是其他紅茶所沒有的。

晒紅的香氣比較內斂、含蓄，滋味醇厚、口感甜爽，有明顯的回甘。晒紅的湯色偏黃紅色，隨著時間的增加，晒紅的青澀味會慢慢褪去，茶香會轉變為甜香、蘭花香、甚至是陳香。