牛肋條要怎麼做好吃

牛肋條的做法有很多種，不同的人有不同的口味，比如烤牛肋條炒洋蔥、香燉牛肋條、牛肋條燒土豆等等。

一、烤牛肋條炒洋蔥的做法：

食材： 洋蔥、老抽、牛肋條、黑胡椒、油。

1、牛肋條洗淨控幹水，少許老抽➕黑胡椒鹽醃15分鐘；

2、烤箱上下火210度15分鐘逼出油；

3、熱鍋少油文火炒香洋蔥，牛肋條切小塊放進鍋裡同洋蔥一起翻炒；

4、醬汁翻炒均勻，收汁起鍋擺盤。

二、香燉牛肋條的做法：

食材：牛肋條、洋蔥、大蒜、薑片、胡蘿蔔、杏鮑菇、長白蘿蔔、老抽、生抽、冰糖、胡椒粉。

做法步驟：

1、牛肋條泡冷水半小時，去除部分血水。然後冷水如果，煮沸，撈出洗淨；

2、在鑄鐵鍋裡放入牛肉，加冷水蓋過牛肉，洋蔥切四份放入，再放入大蒜、薑片，加老抽、生抽、麻油、白芝麻、胡椒粉，兩小塊冰糖。如果有生梨，可以加一隻梨肉；

3、然後開大火煮開，再轉小火燉排骨1.5小時。撈出煮軟的洋蔥，以免湯汁混濁；

4、杏鮑菇切滾刀大塊，胡蘿蔔切條，白蘿蔔切元寶型，加入牛肉中，大火燒開，轉小火繼續燉1小時，最後大火將湯汁略收，就可以出鍋了。

三、牛肋條燒土豆的做法：

食材：小土豆、牛肋條、八角、生薑、香蔥、鹽、黑胡椒粉、山楂幹、食用油、白砂糖、蠔油、生抽、老抽、料酒。

做法步驟

1、將牛肉焯水備用，生薑切片；

2、鍋中放油加入後放入八角爆香倒入牛肉和生薑片、黑胡椒粉炒香；

3、倒入熱開水沒過牛肉加入料酒和山楂二片後蓋上鍋蓋，水開後小火燜煮20分鐘。（熱水要多一些，因為成菜要50分鐘左右。放入山楂是為了讓牛肉更加軟嫩，孕媽媽不能服用山楂幹，這一步可不放山楂）；

4、20分鐘後放入生抽，老抽提色加入適量鹽、白砂糖、小蔥，小土豆煮開；

5、放入一勺蠔油提鮮，蓋蓋再次小火燜煮30分鐘，大火收汁牛肋條燒土豆，就可以出鍋了。