蔥頭木耳炒肉的做法是什麼

方法一、

材料：洋蔥150克，木耳30克，豬肉40克，花椒1克，大料2克，蔥5克，姜3克，蒜5克，料酒6克，老抽2克，油6克，鹽1克

製作步驟：

1、豬肉切片，鍋裡倒入油，放入花椒、大料，放入豬肉翻炒，同時加入蔥、姜、蒜。

2、加入料酒、老抽，盛出備用，鍋裡倒入油，放入洋蔥翻炒。

3、加入木耳，加入青椒，最後把肉倒進去，加入鹽，攪勻。

方法二、

材料：瘦肉100克左右，木耳一把，洋蔥半個，薑末少許，蒜兩個，味極鮮醬油適量，鹽少許，澱粉一勺

製作步驟：

1、木耳提前泡發，洗乾淨，準備一塊瘦肉，姜切末，蒜切片。

2、把肉切成薄片，加入味極鮮醬油和澱粉攪拌均勻醃製片刻。

3、鍋倒入少許油，加熱，下入薑末和蒜片煸炒出香味。

4、把醃好的肉片下入鍋中煸炒斷生，加入洋蔥翻炒兩下。

5、再放入木耳翻炒斷生，倒入味極鮮醬油，再放入少許鹽。翻炒一分鐘關火。

洋蔥（學名：Allium cepaL.）是百合科蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大，近球狀；紙質至薄革質，內皮肥厚，肉質，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯，高可達1米，傘形花序球狀，具多而密集的花；花粉白色；花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，花絲等長，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；5-7月開花結果。

原產亞洲西部，中國內外均廣泛栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。