驢肉是發物嗎

驢肉屬於發物。因為驢肉性味涼，平素脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者最好不要食用。

不過現代醫學研究表明類似像驢肉這樣的食物，雖然屬於發物，但富含蛋白質，只要食用不過敏的話，術後或傷口期間適量食用對於促進傷口恢復有著重要意義。

驢肉一天不能吃多，否則大量攝入蛋白質等營養物質，會加重腸胃消化負擔，導致身體不適，同時還會降低人體新陳代謝，導致內分泌失調，出現上火等不適症狀，建議一天吃50-100克驢肉為宜。驢肉也是致敏食物之一，如對食用蛋白質過敏的人群要避免驢肉誘發面板瘙癢、紅腫、腹瀉、嘔吐等過敏症狀。