疫情期間可以吃鵪鶉嗎

正規家養的鵪鶉可以高溫煮熟吃，野生鵪鶉最好不要吃了。

吃野生的鵪鶉肉有可能會感染新型冠狀病毒的，人工飼養經檢疫合格的鵪鶉肉可以放心食用。請不要購買和食用野鵪鶉等野生動物，肉、禽、蛋類食物一定要煮熟煮透才能食用。飲食要有營養、均衡，還要清淡。多吃新鮮的果蔬，也可吃點生蒜、蒲公英和魚腥草等都是抗病毒的食物。多運動，進行體育鍛鍊，可以增強機體耐力和對疾病的抵抗能力。

新型冠狀病毒很可能來自於野生動物。現在各項研究表明和蝙蝠，穿山甲有一定關係。如果是野生的鵪鶉，也是有一定危險的。雖然現在不能明確。建議還是不要接觸這些野生動物，做好防護措施，對於預防病毒的感染是很有幫助的。同時注意保護野生動物，不要隨意的虐殺，食用，防止出現生態不平衡的情況，這樣對於地球也是有保護作用的。對於我們的生態環境更好。

吃家養鵪鶉一般不會感染新型冠狀病毒，但是吃的時候一定要煮熟再吃。多是因為目前的新型冠狀病毒來源是非法銷售的野生動物，而鵪鶉屬於家禽類。不屬於野生動物，所以吃後被感染新型冠狀病毒的可能性比較小，而且新型冠狀病毒對熱比較敏感，56度30分鐘就能殺滅病毒。需要人們在吃的時候一定要洗乾淨、煮熟後再次。鵪鶉面含有豐富的蛋白質及礦物質，人適當的吃後會增強自身的抵抗力，從而就會降低被感染新型冠狀病毒的機率。

鵪鶉有野生類的，在目前這種特殊時期，不建議食用野生鵪鶉以及鵪鶉蛋等。雖然目前還沒有證據表明鵪鶉會傳染新型冠狀病毒。但需要注意的是野生類的動物或是飛禽，都有攜帶多種體內寄存生蟲以及病毒，在食用後，都會容易導致人的腸道、大腦或是肝臟等的損傷。同時也要注意，在這種時期，也不要去接觸野外動物或飛禽等。

目前我們在市面上多購買的鵪鶉多為人工養殖，目前鵪鶉養殖戶已經越來越多，鵪鶉也已經變得半家禽化，因此養殖的鵪鶉不屬於野生動物的範疇。野味”的定義並不是以品種來劃分，而是以動物本身的生長過程來劃分，也就是在野生自然生長而不是人工蓄養繁殖。

飼養販賣家養的鵪鶉需要有關部門頒發《野生動物蓄養繁殖許可證》，不可私自販賣。

不過野生鵪鶉已列入省級保護動物，2019年通過的《江蘇省野生動物保護條例》中，鵪鶉也在重點保護野生動物之列。

鵪鶉可能是禽流感病毒的宿主，浙江省疾控部門表示，禽流感病毒的宿主包括雞、鴨、鵪鶉、野鴨、天鵝等，其中野鳥類攜帶病毒最為常見。感染禽流感的鵪鶉，症狀是流鼻水、站不穩，甚至脫毛症狀。