麵條煮熟怎麼放不坨

1、鮮麵條有很多種多樣，不一樣型別的鮮麵條特性也不一樣，烏冬面不易變坨，一般的麵條最非常容易坨。喜歡吃烏冬面的能夠安心的煮了，放涼了再吃都沒有問題。如果是用小麥麵粉和的手擀麵條，一定不必把面和的過軟，揉麵的水不必過多，有俗話便說“軟皮水餃，硬湯麵”。

2、在鍋中倒進水，大火燒開，放進鮮麵條，最好是採用寬的鮮麵條，鮮麵條越寬也不易坨。煮麵條以前把鮮麵條抖一抖再下鍋，鮮麵條上不必要的小麥麵粉遇水就會互相粘黏，抖去不必要的小麥麵粉能避免鮮麵條變坨。

3、煮的情況下，在水裡撒點鹽能避免鮮麵條黏連結團，最終的情況下就無需放鹽了。

4、鮮麵條煮開以後撈起來，盛到碗裡後，用涼開水把鮮麵條上殘餘的湯麵過慮掉，再倒進涼開水，水流量要能徹底吞沒鮮麵條。那樣侵泡鮮麵條不但不容易讓鮮麵條變坨，還能讓鮮麵條越來越更為勁道有滋味。