為什麼木薯粉揉不起來

1、水要一點一點加，流體裝的話就再加點粉，直至能凝固，太乾的話麵糰沾點水繼續揉。

2、木薯粉活不成柔軟的麵糰的，只能是活成比較硬比較乾的麵糰。

3、還有一種方法是用開水和麵，也是一點一點地加水，慢慢地會揉成一個很Q彈的麵糰。

4、原因是開水和麵把部分木薯粉燙熟了麵糰就會變軟。