寧波湯圓的做法

寧波湯圓的做法

食材：

糯米粉150克、豬油30克、黑芝麻30克、白糖20克。

正宗寧波湯圓做法：

1、把豬油和綿白糖混合，揉成團；

2、黑芝麻磨成細粉狀；

3、把磨好的黑芝麻加入豬油綿白糖中，揉和後，搓成小糰子；

4、糯米粉中加適量溫水，揉成團，將糯米糰分成小份，將黑芝麻豬油丸子包進去，再搓圓；

5、鍋中倒入清水，水燒開後下入湯糰，煮至湯糰浮起，盛出即可。

小貼士：

水煮湯糰的時候，水要多一些，煮沸後下入湯糰，並保持似沸非沸的狀態，如果沸水大滾，湯糰外表粉層剝落，影響外觀和口味。