老鴨湯怎麼燉好喝:
食材:
鴨肉300克、金錢草5克、薑片5片、鹽1茶匙、雞精1茶匙。
金錢草鴨湯的做法:
1、鴨肉剁成塊,放入開水中焯水,去掉血沫,撈出;
2、砂鍋中倒入鴨塊、金錢草、薑片,加入適量清水,加蓋煮開,然後轉小火燉1個小時;
3、出鍋前調入1茶匙鹽、1茶匙雞精,拌勻即可。
小貼士:
老鴨湯在燉之前要焯水,去掉腥味。