曲奇餅乾怎樣做

1、黃油軟化以後，倒入糖粉，攪拌均勻。用打蛋器不斷攪，將黃油打發，黃油打發到體積膨大，顏色稍變淺即可。

2、分2次加入蛋液，每一次都要打發至吸收後，再加入下一次。打發好的黃油糊體積明顯膨大，顏色發白，呈奶油狀即可。

3、將麵粉倒入打發的黃油糊中，用橡皮刮刀把麵粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇麵糊。

4、曲奇麵糊做好以後，就可以用裱花袋將曲奇麵糊擠在烤盤上了。

5、放入預熱好的烤箱，上下管溫度180度（根據烤箱情況來定），大約20分鐘。

6、烤好後冷卻，然後裝入密封罐。