彌猴桃餅乾做法

黃油軟化與糖粉混合，加雞蛋，低筋麵粉過篩，加黃油糊製成無干粉，麵糰分成三份，最大的麵糰放抹茶粉，中份的麵糰拌吉士粉，最小的麵糰和可可粉，吉士麵糰搓成圓柱冷凍5分鐘，吉士麵糰裹上抹茶麵團冷凍5分鐘，再裹上可可麵粉冷凍10分鐘，取出切成薄片，放上黑芝麻，烤制20分鐘即可。

獼猴桃餅乾怎麼做:

主料：

低筋麵粉275g，黃油 150g，糖粉100g;

輔料：

雞蛋 1個，抹茶粉8g，可可粉5g，吉士粉5g，黑芝麻;

獼猴桃餅乾的做法:

1.將黃油軟化與糖粉混合，攪拌均勻，再加入雞蛋，攪拌均勻;

2.低筋麵粉過篩，加入黃油糊中，製成無干粉;

3.將麵糰分成三份，大小分別是2:3:5，一定要分好，非常重要;

4.將最大的麵糰放入抹茶粉，中份的麵糰拌上吉士粉，最小的麵糰和上可可粉，攪拌均勻，和成麵糰;

5.將吉士麵糰搓成細長的圓柱，然後放冰箱冷凍5分鐘左右，

6.將抹茶麵團用擀麵杖擀開，將長柱狀的吉士麵糰裹起來，再冷凍5分鐘左右;

7.最後將可可粉面團擀開，同樣的方法包裹起來，冷凍10分鐘;

8.麵糰硬了之後，取出切成薄片，然後一個個的放入烤盤裡面，中間放上黑芝麻;

9.烤箱調至焙烤檔170度，烤制20分鐘左右即可。

小貼士：

最外面那一層其實就是我們平時看到的獼猴桃的皮，所以可以擀得薄一些，越薄越好看哦!