墨魚乾煲湯的功效與作用

1、催乳，墨魚乾煲湯營養豐富，具有通乳的作用。2、滋陰補血，墨魚乾煲湯中富有蛋白質、碳酸鈣、黏液質等成分，營養價值較高，具有滋陰補血、補氣的作用。3、補益肝腎，墨魚乾煲湯有補益肝腎的作用。4、養肝明目，墨魚含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的膽固醇含量，能改善肝臟功能。

墨魚乾煲湯功效與作用是什麼？

墨魚乾煲湯功效與作用是：滋陰養血、健脾益腎。

材料：墨魚乾、排骨、生薑、木耳、胡蘿蔔、小蔥

製作方法如下：

1、將洗乾淨的小蔥切段。

2、將處理好的姜切成片。

3、將買回來的墨魚乾切條。

4、鍋內燒水，倒入仔排焯水2分鐘。

5、仔排變色後撈出，放一旁備用。

6、起鍋燒油，下入蔥姜煸香。

7、倒入墨魚乾炒至吸油變軟。

8、加水沒過食材，煮至湯汁微白。

9、倒入煮好的仔排。

10、木耳洗淨放入鍋裡。

11、水煮開後轉小火煮40分鐘。

12、胡蘿蔔切塊放入鍋裡，小火燉煮20分鐘。

13、加入白胡椒粉、食鹽和味精，煮至水開即可撈出。

14、這樣美味的墨魚乾煲排骨湯就做好了。

擴充套件資料：

墨魚乾性平、味甘鹹，有滋補肝腎、滋陰養血的功效，中醫古籍《隨息居飲食譜》提及它“最宜婦人”。冬季進補需要有一副好腸胃，湯中的淮山是我們補益脾胃常用的材料。淮山能益氣補陰、補益肺腎，配合墨魚乾，在調理脾胃的同時加強滋陰養血，很適合當作冬天的補益湯水。

注意事項：墨魚嘌呤含量較高，高尿酸人群不建議經常食用。

參考資料來源：人民網-淮山墨魚乾豬骨湯 適合陰虛或者經常熬夜的人

墨魚乾煲湯功效與作用 墨魚乾煲湯的好處簡介

1、催乳下奶：女性產後由於勞累、營養跟不上等原因有奶水少的情況，而墨魚乾的味道鮮美，營養豐富，還有通乳的作用，適量喝能夠幫助下奶。

2、提高免疫力：墨魚乾中的蛋白質含量豐富，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分，因此食用墨魚乾燉湯有增強免疫力的功效。

3、養血滋陰：墨魚有祛淤通經、補益肝腎的作用。日常有貧血頭暈、耳嗚、遺桔、早洩及女性月經不調、乳汁量少等均可食用墨魚乾燉湯。李時珍稱墨魚為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經閉的佳珍，無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益。

4、養肝明目：墨魚含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，食用墨魚乾燉湯能緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

墨魚乾的功效與作用

墨魚乾是海洋中軟體動物鮮墨魚加工製成的乾製品。墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。俗稱“墨魚骨”，中藥上稱之為“烏賊骨”或“海螺蛸”，可治療胃酸過多，是止血、收斂常用中藥。——《百度百科》

墨魚是一種營養非常豐富的海產品，並且食用起來口感十分的好，而且因為其含有豐富的營養物質，對人的身體還有很多的好處。

一、活氣補血

墨魚內有著特別豐富的蛋白質，比如說含有很多的碳酸鈣，對於人體能夠起到一定的促進作用，人們日常在使用墨魚乾時，就能夠起到滋補陰氣甚至活氣補血的功效。尤其是一些處於更年期的女性，多吃墨魚乾還可以美容養顏，墨魚內部有著許多的粘連物質，能夠減少體內自由基的產生，從而讓面板變得更加的緊緻。

二、抑制癌症

而且食用墨魚乾還能夠抑制人體內癌細胞的產生，因為墨魚乾具有很強的藥用價值，還擁有許多的多糖和礦物質，在人體內就可以同癌細胞進行抗爭，從而抑制癌症的出現。

三、去瘀止痛

因為墨魚肉性鹹平，在日常使用的時候，通常是和各種大補類的食物進行煲湯。所以墨魚湯就具有養陰養血甚至祛瘀止痛的功效。尤其是對於孕婦來說，經常喝墨魚湯，還有利於體內胎兒的生長髮育，而且還能夠養血明目，有催乳和防止崩漏的效果。