芥菜清炒怎麼炒

芥菜清炒怎麼炒

食材：

芥菜300克、蝦米10克、姜1克、蒜2瓣、大蔥10克、食用油5克、鹽1克、雞精1克。

清炒芥菜的做法：

1、芥菜洗淨切小段，姜切末，蒜切末，大蔥切片；

2、炒鍋裡面倒油，油溫5成熱時，下入蒜、姜、蔥炒香，再放入芥菜翻炒1分鐘，加入蝦米、鹽，翻炒均勻，倒入20毫升清水，煮2分鐘；

3、最後加入味精翻炒均勻，盛出即可。

小貼士：

芥菜有開胃消食的作用，因為芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。