鮑魚蒸幾分鐘口感好

5-10分鐘。

鮑魚味道鮮嫩。一般來說，如果你想嚐嚐鮑魚的味道，你可以在蒸好後馬上吃。新鮮鮑魚含有多種營養素，如蛋白質、鈣、鎂和磷。鮑魚需要高溫來分離營養物質，並用蒸汽蒸鮑魚。然而，蒸鮑魚並沒有確切的時間。蒸鮑魚主要受鮑魚的大小和熱量的影響，一般來說，小鮑魚是用高熱蒸5-8分鐘後熟的；較大的鮑魚需要更長的時間，大約10-15分鐘。

提示：

這不是唯一的參考標準。具體情況可以根據鮑魚的實際情況來判斷。

冷水蒸。原因如下：

1、由於沸水溫度太高，如果直接將鮑魚放入其中，鮑魚表面的部分蛋白質會迅速凝結，內部肉部分需要一段時間才能蒸熟。鮑魚表面的肉味可能很老，但裡面的肉味正好，最後鮑魚的肉味不好。

2、其次，開水蒸鮑魚的味道有魚腥味。這也是因為鮑魚的外部肉已經煮熟了，這導致鮑魚肉中的魚腥味被鎖住，使得鮑魚的魚腥味相對較大。

3、冷水蒸鮑魚不僅味道鮮美，而且營養不流失。

配料：6只鮑魚、6湯匙蠔油、4只大蒜、2只蔥、少許生醬油、少許料酒和少許鹽

方法：

1、剝去大蒜皮，準備6只新鮮鮑魚，用刀切除鮑魚內臟，用乾淨的牙刷刷去邊緣的黑色薄膜，內外刷。

2、然後用刀將鮑魚切成十字刀，方便調味。

3、用刀背將蒜搗碎，多取蒜泥，放入小碗中，放入蠔油、生醬油各一湯匙，加入鹽攪拌。

4、燒熱鍋，倒入一匙蠔油，保持低火，放入剛剛調好的調味料，炒熟。

5、用小勺在每隻鮑魚上倒入一匙新鮮油炸調味料。蒸鍋煮沸後，放入鮑魚，用大火蒸約6分鐘。鍋裡會出來一盤美味的蒸鮑魚。