手撕雞的做法是什麼

1、準備兩個雞大腿，洗乾淨。

2、準備蔥薑蒜，蔥切小段，薑切片。

3、蒜剁成蒜末，小米椒切小粒。

4、冷水下鍋，放入雞大腿，放入蔥薑蒜，加入兩勺鹽，大火煮開，轉中火煮20分鐘。

5、將煮好的雞腿撈出放涼，然後用手撕成小塊備用。

6、然後，倒入蒜末小米椒幾片檸檬和香菜，加入一勺鹽一勺糖三勺生抽三勺香醋一勺蠔油攪拌均勻即可。