九節蝦是鹹水還是淡水

九節蝦其實是虎斑蝦，因為它的身體上有兩種紋路相間，且多為褐色，但它既不是斑節蝦也不是基圍蝦，更不是皮皮蝦。

九節蝦在福建、廣東等地區多見，是當地人愛吃的海鮮之一。九節蝦有野生和飼養之分，而要論味道，野生的九節蝦更好，花紋一般是深紅色的，養殖的九節蝦則要淺很多。

很多人認為海鮮就是海里的，海水是鹹的，自然海鮮都是鹹水的，但其實不是。海鮮也有鹹水、淡水之分，九節蝦則生活在鹹淡水交界處，也就是河流和海洋交匯的入海口處，氧氣足、浮游生物多。生活在這個地方的海鮮基友鹹水海鮮的鮮甜，又有淡海鮮的滑嫩口感，這個地方長大的蝦肉質真的絕了！而且最大的可以長到二兩多一隻。不過養殖的九節蝦還是比較少見的，畢竟九節蝦養殖溫度、鹽度等都要注意，而且養的時候要不斷地換水，還不能換多。