吃菠菜會引起上火嗎

菠菜上火嗎

吃菠菜不會引起上火。菠菜是我們生活中比較常見的一種蔬菜，屬於營養價值比較高的，菠菜性涼吃太多會容易引起腸胃不適，但不會上火。菠菜當中含有多種維生素，蛋白質，礦物質，膳食纖維，鈣，鐵鉀鈉等營養物質，適當吃菠菜對身體的好處是比較多的，尤其是小孩子骨骼生長髮育的時候，特別適合多吃點菠菜。

菠菜的作用

適當吃菠菜能夠給身體補充營養。菠菜的含鐵量也是比較高的，如果我們的身體裡面缺鐵，就會導致出現缺鐵性貧血，所以適當吃菠菜有能夠緩解缺鐵性貧血的效果，菠菜的含鈣量也是蔬菜當中比較高的，適當吃菠菜也能給身體補充鈣質。但是菠菜當中的草酸鈣不容易被人體吸收，在吃菠菜之前最好用開水燙一下去除一部分草酸鈣。

菠菜的適用人群

大部分人都是可以吃菠菜的，但是有腎結石膽結石的病人不吃，因為菠菜當中的含鈣量比較高，特別是早餐鈣，吃了以後不容易被人體吸收，特別容易堆積在身體裡面會引起結石病復發，導致劇烈的疼痛。腸胃不好的人吃菠菜的時候要控制好量，因為菠菜屬於涼性食物，對於那些腸胃比較敏感的人來說，特別容易刺激腸道，引起腹瀉的情況。

菠菜的食用方法

菠菜的食用方法比較多，比如做涼拌菠菜，菠菜燙熟之後用水沖涼再加上點花生米，蒜末，辣椒油，陳醋攪拌均勻就是好吃的陳醋菠菜。也可以用菠菜做餡，不管是包包子還是包餃子，味道都特別好吃。平時炒菜的時候也可以做菠菜炒雞蛋，菠菜炒粉條。吃火鍋的時候菠菜也是非常好的青菜。也可以說菠菜是一種比較百搭的食材，不管是做湯還是熱，炒或者涼拌，味道都非常不錯。