芹菜和辣椒能一起炒嗎

芹菜和辣椒能一起炒嗎的答案是：能

可以的，芹菜和青椒都生活中最常見的蔬菜，用芹菜、青椒、肉片,可以炒出一道美味爽口的家常菜。

芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一。

1、吃芹菜能夠養胃醒酒

芹菜中的纖維含量是很高的，纖維素對我們的腸胃有很好的幫助，可以起到很好的養護作用，所以如果自己的腸胃消化不好的話，那麼吃一些芹菜可以加快胃部的消化，而且芹菜也可以利尿，有些人經常會喝太多的酒，出現了醉酒的情況，那麼你就可以吃一些芹菜來醒酒，因為芹菜醒酒的作用也是非常明顯的。芹菜對於我們的胃部有非常理想的養護作用，能夠在醉酒時起到很好的解酒效果。

2、吃芹菜可以消腫利尿

芹菜中的特殊物質，可以起到很好的利尿作用，特別是有些人出現了體內水腫的情況，而且有一些水鈉滯留，這種情況是比較麻煩的，及時的採取措施進行改善非常重要，吃芹菜可以有效的起到利尿消腫的作用，如果你存在這些問題的話，那麼可以選擇吃一些芹菜進行調整，一般情況下都可以收穫一定的效果，當然如果嚴重的還是應該去醫院就診的。

3、吃芹菜可以保護肝臟，降低血壓

人體的肝臟是非常關鍵的器官平時要做好養護的工作是不可忽視的，多吃一些可以起到養肝的食物很重要，芹菜就具備這一功能，芹菜中的獨特物質能夠很好的養護我們的肝臟，而且其中的一些酸性物質可以起到降低血壓的作用，如果本身就存在高血壓的病症，那麼在平時飲食中可以多吃一些芹菜來降低血壓，疏通自己的血管，而且還具有降低膽固醇的效果。

芹菜的種類是非常繁多的，不過最為常見的要算水芹、旱芹以及西芹這三種。

1、水芹

水芹和旱芹、西芹外表區別還是比較大的，它是一種多年水生宿根草本植物。水芹呈淡綠色、有淡淡的香味。水芹既可以涼拌也可以炒著吃。

2、旱芹

旱芹也就是一般我們說的“藥芹”，香味濃郁，可以為肉類提香去腥，所以建議搭配豬肉、雞肉等一起炒食最好。

3、西芹

西芹原產於美國，個頭比較大，有淡淡香味，材質脆嫩，適宜和清淡的食材一起炒著吃。