怎樣炒雞絲

怎樣炒雞絲

食材：

莧菜300克、雞胸肉150克，大蒜3瓣。 調味料：食用油8克、鹽1克、生抽1克、料酒1克、雞精1克

炒雞絲的做法：

1、莧菜洗淨，瀝乾水分，切段；

2、鍋中水燒開，然後加入料酒、雞胸肉煮10分鐘，撈出，撕成絲；

3、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，下入蒜末炒香，倒入雞絲炒勻，加入莧菜，炒至莧菜變軟；

4、調入鹽、生抽、雞精翻炒均勻，盛出即可。

小貼士：

莧菜中的維生素C的含量比較高，甚至要高於西紅柿，並且植物蛋白也比較多，具有很好的明目效果，特別適合一些眼部有疾病或者眼部疲勞的患者食用。