餃子有哪些做法

餃子好吃的做法有：酸湯水餃、煎餃、蒸餃、抱蛋煎餃、木耳香菇餃子、水晶蝦餃、韭菜盒子、辣白菜餃子鍋等。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，而且餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。下面給大家介紹幾種餃子的詳細做法！

酸湯水餃的做法步驟：

1、辣椒粉、蒜末、蔥花、白芝麻放到碗裡。

2、澆上熱油，生抽2勺，陳醋1勺，白砂糖1勺，混合均勻

3、水餃冷水下鍋，煮熟餃子。

4、將餃子和醬料攪拌均勻即可。

煎餃的做法步驟：

1、首先準備好餃子的餡料，將餃子包好。

2、然後平底鍋放油，然後將生的餃子排在鍋裡面。

3、加入沒過半個餃子的水，然蓋上蓋子煮到沸騰；沸騰之後再加入涼水，加蓋待再次沸騰，這種方式重複三次。

4、第3次在沸騰後開啟蓋子，開始讓餃子收幹水份，待所有水分收幹後，大概3-4分鐘左右，關火。

5、將餃子剷起，每一個餃子的底部就會是金黃色，又香又脆。

蒸餃的做法步驟：

1、首先和麵，一半面粉加入開水攪成絮狀，一半面粉加溫水攪成絮狀！和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜待用！

2、準備好食材！木耳提前用冷水浸泡，泡發好！胡蘿蔔洗淨去皮！碗裡打入三個雞蛋！

3、麵糰揉一揉，搓成長條，切成餃子皮用量大小的劑子！擀成薄薄的麵皮！

4、餡料裡放入一小把蝦米皮、鹽、十三香，攪拌均勻！然後包好餃子。

5、水開後上鍋蒸15分鐘，關火燜三五分鐘即可享受美味！