牛肉m3和m5的區別

1、口感不同：牛肉m3的口感比較硬；牛肉m5的口感更軟。2、製作不同：牛肉m3比較適合用於吃火鍋的時候烹煮，或者直接煎炸食用也可以；牛肉m5一般用來炸牛排。3、價格不同：m等級的牛肉都是數字越大價格越高，澳洲牛排分為m1～9，其中m1是最便宜的牛肉，因此m3的價格要比m5便宜很多。

牛排m3和m5是對牛排的分級，代表牛肉中脂肪含量，m後的數字越大，脂肪含量就越高。除了m3和m5之外，還有m7和m8，也是對牛排的分級，m3，m5，m7，m8分別表示三分熟，五分熟，七分熟，八分熟。

日本的牛排分了15個等級。A1-A5，B1-B5，C1-C5。其中A5的等級最高。ABC代表的是這頭牛的可食用比例。1-5代表的是油花的等級。油花越細，表示這個牛排越好。

牛肉被分成三六九等，按慣例牛越小，牛肉的等級越高，切成的牛排就越受歡迎。不同部位的牛肉有不同的名稱，比如最受歡迎的菲力最為柔軟，口感知名細膩。