蛋糕的做法烤箱新手做多少時間

烤箱做蛋糕預熱大概5分鐘就可以了，溫度150℃，上下火烤，具體烤的時間要根據蛋糕的種類以及尺寸大小，小蛋糕的話烤的話可以烤20~30分鐘，大一點的話可以烤40~50分鐘。因為每個烤箱的實際溫度都是不一樣的，所以要根據時機情況去調。

烘烤的最後幾分鐘要經常檢查烤箱，因為每個烤箱的溫度和時間都不一致，以免烤糊。要檢查蛋糕是否熟了，可以用牙籤刺穿蛋糕的底部。如果牙籤未沾有蛋糕糊，則表示已煮熟。

每次製作蛋糕時，請根據食譜中的成分提前準備，注意在打蛋清時需要分三次新增糖：打發出大氣泡時新增第一次糖；打發得稍微細膩時加入第二次糖；凝固成白色並加入第三次糖。

蛋黃液則要與糖，油和牛奶充分混合，然後將其與麵粉混合。這時，一直向內攪拌，保持統一的方向。 最後，將其與凝結的蛋清糊混合均勻，然後放入模具中設定好相應的溫度烘烤。

蛋糕吃多了會導致身體上火，因為蛋糕裡面糖分含量比較高，吃太多會增加腸胃的負擔引起噁心、嘔吐，也會導致臉色發紅、口乾舌燥的上火副反應，吃蛋糕的時候一定要控制量，吃太多也會引起血糖升高。可以多吃一些清淡的蔬菜和水果，多補充水分。