紅皮土豆和白皮土豆有什麼區別

紅皮土豆和白皮土豆的區別在於外觀、口感、產地不同等等。

外觀不同：一般來說紅皮土豆的表皮顏色甚至果肉顏色都是紅色，而白皮土豆的外皮和果肉的顏色大都是呈現著白色的。

口感不同：紅皮土豆的食用口感要更好一些，因為紅皮土豆含有的水分更加的充足，並且澱粉的含量比較的少，適合做土豆泥和薯條等的食物。白皮土豆的澱粉含量比較的高，所以炒制的時間要長於紅皮土豆，所以更加適合燉著吃。白皮土豆吃起來口感比較沙沙的感覺。

產地不同：紅皮土豆大都是產自於北方，而土豆則是南北方均有種植。紅皮土豆主要的產地是在湖北省的宜昌市。在約1200米以上海拔的高山上。