鱈魚怎麼做好吃

鱈魚好吃的做法有：清蒸鱈魚、紅燜鱈魚、香煎鱈魚、鱈魚燉豆腐，烤鱈魚、糖醋鱈魚、酸菜鱈魚。鱈魚是生活在海洋裡的冷水性魚類，營養價值極高。富含蛋白質、脂肪、DHA、DPA、維生素A、維生素D、維生素E、鉀、鎂等營養素。鱈魚高蛋白，低脂肪，被稱為餐桌上的“瘦身專家”。下面就為大家介紹幾種鱈魚的做法。

香煎鱈魚的做法步驟：

1、鱈魚洗淨，抹上鹽醃半小時左右

2、熱油加入薑片爆香，鱈魚用廚房紙巾吸乾表面水份，然後入鍋小火慢煎。

3、煎好一面，翻過來煎另外一面。

4、兩面都煎好之後，就出鍋，再用蔬菜作裝飾。

紅燜鱈魚的做法步驟：

1、鱈魚2條，水裡加點白醋泡一會，收拾乾淨，切成段控幹備用。

2、準備蔥，姜，蒜，燉魚料包裝進茶袋。再調一個碗汁，有醬油，蠔油，料酒，番茄醬，白糖和鹽，攪拌均勻。

3、中小火煎魚，兩面煎黃。

4、煎好的魚放壓力鍋裡，澆上碗汁，加200ml水，設定25分鐘。

5、25分鐘魚就燉好了，湯汁在平底鍋加熱收一下汁就可以了。

酸菜鱈魚的做法步驟：

1、酸菜魚調料1袋，鱈魚切成0.5釐米厚片。

2、蒜5瓣、姜4片、幹椒2個、花椒15粒、香菜1根，全部。

3、熱油鍋下幹椒、花椒、姜蒜爆香，下酸菜翻炒。

4、加開水煮片刻，把魚片下進去，煮至魚片變色。

5、出鍋前撒香菜即可。