1、補血益氣：羊心可以補血益氣。 因為羊心富含尼克酸、抗壞血酸等營養元素，有補心益血的作用。2、補心：羊心對於補心有一定的作用。 羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素，有補心益血的作用，可以保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。
羊心怎麼燉湯營養
羊心便是羊的心臟，也是非常好的食物。羊心的食用方法有很多，煲湯是一種很非常好的挑選，肉的營養成分高，並且湯具備非常好的滋補養生作用。羊心並不常常吃，因此很多人一開始熬湯的情況下，實際的作法並不是很掌握。那麼，羊心如何煲湯？下邊我們就來詳盡看一下作法吧。
space
羊心怎麼燉湯
大棗蓮合羊心湯
原材料:羊心2個，牛肉250克，大棗12枚，蓮籽50克，百合花25克，薑片2片。
大棗蓮合羊心湯做法:
血壓羊心割開，每一個切割成4瓣，洗去血汙。
血液牛肉切割成塊狀，連在羊心一起飛水時浸洗乾淨。
補充其他用材清洗乾淨，紅棗去核，蓮籽去心。
負重清洗煲後，放入3000克(約12碗)冷水，再將煲放置爐上。
足月先把煲鈣鎂離子燒滾，再將以上用材倒入煲內煲之。
軟管先用火災煲30分鐘，再用低火煲60分鐘，後用文火煲90分鐘就可以。
軟骨煲好後，取下殘渣，加點油、鹽調料，鹹度隨便。
大棗蓮合羊心湯作用:護腎補陰，補寧心安神。
space
羊心怎麼燉湯
百合蓮子羊心湯
用材：薑片2片，羊心1個，百合花20克，蓮籽20克，大棗6枚。
蓮子紅棗羊心湯做法
1．羊急切成4瓣，清理乾淨。蓮籽去芯。紅棗去核。
2．將全部用材放入燉鍋，放水適當，把燉鍋蓋E，隔水燉之。
3．待鍋內的水燒開後，用低火燉至150分鐘即成。
4．將殘渣撈起來，放入少量熱鍋冷油、食用鹽和雞精，鹹度隨便。
space
羊心怎麼燉湯
麥冬鬱金燉羊心
原材料：麥冬15克，鬱金15克，羊心3個，紹興酒10克，鹽3克，雞精3克，白胡椒粉2克，姜4克，蔥8克，豬板油25克。
麥冬鬱金燉羊心作法
(1)將麥冬侵泡一夜，砸破去內梗；鬱金潤透，切割成片狀；羊心清洗，切割成片狀；生薑切成片，蔥切條。
(2)將鬱金、麥冬放進燉鍋內，加冷水500ml，用低火煮25分鐘，過慮，去渣，留藥水。
(3)將藥水放進燉杯裡，置文火上燒滾，新增羊心、紹興酒、姜、蔥，煮25分鐘，新增鹽、雞精、白胡椒粉、豬板油，攪拌即成。
羊心的做法
羊心有解鬱，補心的功效。可治膈氣，驚悸。做法有：
紅棗燉羊心
材料：
主料：羊心500克,棗100克
調料：鹽2克
做法：
羊心洗淨放入沙鍋中，隨後加入適量水，紅棗。用小火燉，羊心熟爛時加鹽調味即可。
· 紅花羊心
材料：
主料：羊心400克
輔料：紅花6克
調料：鹽2克
做法：
1. 將羊心剖開洗淨。將紅花加水1杯浸泡。
2. 將羊心放入炒鍋內，加水適量。
3. 將泡過的紅花撒在羊心上，放鹽少許，燉熟即可。
生活百科站
