鴨腿蒸毛豆的做法

鴨腿蒸毛豆怎麼做

食材：

毛豆150克、鹹鴨腿1個、姜3克、小蔥3根

調味料：

生抽1克、糖1克、料酒2克、幹辣椒2個

鴨腿蒸毛豆的做法：

1、準備一隻鹹鴨腿，剁成小塊，姜切絲，小蔥切段；

2、毛豆洗乾淨，然後放入盤中，再鋪上鹹鴨腿、薑絲、幹辣椒、小蔥、糖、生抽、料酒，放入蒸鍋中，冷水蒸30分鐘左右；

3、蒸好後取出，攪拌一下，即可食用。

小貼士：

鴨腿脂肪含量適中，分佈均勻，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，熔點低、易於消化，其鮮美滋味有增加食慾的作用。