醃菜花熗毛豆米的做法

主食材：青菜200克，熟毛豆米適量。

配料：食鹽適量，紅椒適量，薑末少許，蔥花少許，植物油適量。

將青菜洗淨後切成小丁；

放入碗中，加入適量食鹽，充分抓勻後蓋上保鮮膜，醃製片刻；

將醃製好青菜擠幹水分備用，這就是醃菜花啦；

準備好煮熟的毛豆米、紅椒丁、薑末、蔥花；

鍋燒熱後倒入適量植物油，放入蔥姜、紅椒丁焙出香味；

放入醃菜花翻炒，可以加少許開水，略微煮入味；

出鍋裝盤開始享用。