蟹柳是真的蟹肉嗎

1、其實製作蟹柳真正會使用到的原料是魚糜，它是模仿阿拉斯加雪蟹蟹腿肉的味道和口感特意製作的。

2、所以吃起來有蟹肉的感覺，很容易讓人產生誤解，不過也有一些非常高階的蟹棒會在製作過程中新增少量的蟹肉。

3、蟹肉的烹飪方法有很多，它除了可以放入火鍋、麻辣燙中，還可以壓散放入打散了的雞蛋液中攪拌均勻，再和蛋液一起倒入鍋中翻炒食用，或切成段裝倒入蛋液製成蛋羹食用。

總的來說，蟹柳並不是真的蟹肉，只是口感和味道像蟹肉而已。