8月份吃螃蟹有肉嗎

有肉。

一般來說，螃蟹在八月有肉。到了八月，已經進入了螃蟹成熟的秋季，很多人都會經常吃螃蟹。

螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其他陸生和水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，是魚類的6-10倍，是雞蛋的2-3倍。維生素B1和磷的含量是一般魚類的6～10倍。

螃蟹是高蛋白的東西，有滋陰壯陽的作用。此外，蟹肉中含有豐富的微量元素，具有舒筋益氣、調胃消食、通經通絡、清熱化瘀的作用。蟹肉味鹹寒，具有清熱、淤、養陰的作用，可治療跌傷、肌腱損傷骨折和過敏性皮炎。

吃公蟹比較好。

農曆八月以後，基本上是吃螃蟹的季節。8月份肯定有蟹肉，但蟹主要吃膏黃。現在市場上的雌蟹黃蟹不是很滿，現在以吃螃蟹或以雄蟹為最佳。吃蟹講究“七上八下”，其中雄蟹上，雌蟹下。也就是說，陰曆七月的雄蟹比較肥，適合吃雄蟹。農曆八月過後，母蟹的黃色完全飽滿，適合吃母蟹。

每年七八月份，都是蟹王酥油蟹吃螃蟹的大好時節。而愛吃螃蟹又是名貴螃蟹的蟹友也不能錯過這一年一度的“盛宴”。俗話說，一個價一分錢，很多6700元一隻的黃油蟹自然貴得有道理。

以前的黃油蟹是膏蟹，屬於青蟹的雌性，所以它的外形和螃蟹沒什麼區別。區別在於蒸蟹體的顏色介於紅色和黃色之間，蟹蓋和蟹爪關節處可見黃色油脂。夏季和夏季產卵季節，成熟蟹產卵時會生活在淺灘河畔。退潮時，強烈的陽光使淺灘上的水溫上升，並刺激了塗蟹。蟹體內的蟹膏分解成金黃色的油，然後滲透到身體的各個部位。整個螃蟹都裝滿了黃油。蟹體呈橙黃色，因此被稱為黃油蟹。由於螃蟹的產量和品質直接受環境和天氣的影響，且生產週期不長，十分珍貴。

1.不吃螃蟹

螃蟹的體表、鰓和胃腸道覆蓋著各種細菌和汙泥。螃蟹要煮熟，一般開鍋後再加熱30多分鐘起到消毒作用。

2.死蟹

買死蟹。死蟹體內的細菌繁殖迅速，擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質。吃死蟹會引起嘔吐、腹痛和腹瀉。此外，垂死蟹不適合購買。

3.忌吃久存熟蟹

存放的熟蟹很容易被細菌汙染，所以現在食用是可取的。如果吃不完，就把剩下的放在乾淨、陰涼、通風的地方（最好放在冰箱裡），然後在平底鍋裡煮熟蒸回去。螃蟹是一種含有較多組胺酸的食物。第二天晚上剩下的螃蟹中的組胺酸會在一些微生物的作用下分解成組胺。回鍋加熱能殺死病原微生物，但不能破壞毒素，導致組胺中毒。螃蟹最好現在蒸吃，一般不超過4小時。

4.不要吃太多

蟹肉性寒，不宜多吃。脾胃虛寒者應注意避免腹痛和腹瀉。一般吃螃蟹一至二隻即可，吃螃蟹後最好喝一杯薑茶祛寒。