湯圓是用冷水還是熱水煮

湯圓是用熱水煮的。冷水煮容易破皮，會有餃子粘鍋底的現象。餃子是在熱水中煮的。隨著水溫的升高，餃子的外皮很快就熟了，不會破皮，所以餃子要用熱水煮。

湯圓又名湯糰、福圓子，是漢族傳統小吃的代表之一，也是中國傳統節日元宵最具特色的食品。表達了古代人對幸福生活的嚮往和期待。

湯圓是一種新穎的食物，起源於宋代，興起於明州。餃子裡面是黑芝麻和豬板油，加一點白糖，用糯米粉捲成圓形。煮熟後，它們嚐起來又甜又軟，回味無窮。