煮湯圓是冷水下鍋嗎

煮湯圓不是冷水下鍋。

在煮湯圓時，若用冷水下鍋，由於冷凍過的湯圓，其表層的糯米皮經過高溫煮時，其皮就會變得比較軟，就不能很好地包裹住內部的餡料，所以，為了保證湯圓在煮制的過程中，避免發生煮爛以及露餡的現象，所以用開水下鍋煮湯圓，就可以讓湯圓的表皮變得光亮圓滑。

湯圓，別稱“湯糰”，是漢族傳統特色小吃的代表之一 。同時，湯圓也是中國的傳統節日，元宵節這一天最具有特色的食物。

湯圓，其外面用糯米粉搓成圓形，煮熟之後，吃起來香甜軟糯，回味無窮。同時，湯圓也蘊含著很多的寓意，比如象徵著，閤家幸福、團團圓圓等。