炒魷魚圈的做法

炒魷魚圈的做法:

食材：

魷魚圈200克、青椒1個、紅椒1個、洋蔥100克、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、豆瓣醬1茶匙、油適量。

彩椒炒魷魚的做法：

1、青椒切塊，紅椒切塊，洋蔥切絲；

2、魷魚洗淨然後放入開水中，焯燙至7成熱，撈出；

3、鍋中倒入適量油，油熱後，放入洋蔥絲爆香，加入青椒、紅椒、魷魚翻炒均勻；

4、最後加入生抽、蠔油、豆瓣醬，大火翻炒均勻，盛出即可。

小貼士：

選購魷魚圈的時候注意，優質魷魚圈的體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。而劣質魷魚圈體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。