肉餡燒餅的肉要先炒一下嗎

燒餅裡面的肉餡不用提前炒。

製作燒餅的時候，很多人都會用肉餡，肉餡的處理其實很簡單，一般不需要先把肉炒一下，炒過之後，肉的口感會發生變化，這樣做出來的口感不是很好，把豬肉餡兒混合後放進燒餅裡直接烙熟，這樣煮出來的就會更好吃。

事實上，我們只需要把豬肉剁成肉餡，不需要將肉放鍋裡面炒，直接將肉餡包在餅裡面就可以了。在加熱的過程中，肉會被煮熟，讓它的味道更好。