苦瓜炒雞蛋簡單做

夏季炎熱，容易上火，吃點苦瓜有助於清熱解毒。苦瓜的做法很多，小朋友最喜歡的是用苦瓜炒雞蛋，當然，雞蛋吃得多，苦瓜吃得少。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。

工具/材料

苦瓜、雞蛋、油、鹽

操作方法

苦瓜切去兩頭後，清水洗淨。

將苦瓜對半剖開，去除內瓤後切成片備用。

雞蛋兩枚，打入碗裡中，加適量鹽攪拌成雞蛋液。

起鍋燒熱，下油。

下雞蛋液炒至雞蛋塊定型。

下苦瓜片翻炒均勻。

加適量鹽翻炒均勻。

起鍋裝盤。