怎麼熬小米粥

熬製小米粥需要先將小米清洗乾淨，放入水中浸泡半個小時左右。熱水下鍋需小火熬製30分鐘左右，冷水下鍋需熬製一小時且用勺子來回攪動。熬製十分鐘左右，可適當的新增食用油或者香油，使其色澤光亮，氣味香濃。

先將準備好的小米清洗乾淨，清洗次數不能太多，否則容易破壞小米的營養物質，清洗兩次即可。清洗乾淨後將小米放在清水中浸泡半個小時左右。浸泡後的小米，體積膨脹，可使小米粥口感軟糯順滑，還能夠有效節省煮粥時間。

用熱水熬粥，能夠節省熬粥時間，還能保證不沾鍋底。將小米下到鍋中，小火熬製30分鐘左右，用勺子輕輕攪拌，可使小米粥更加順滑。如果習慣用冷水熬粥的話，在鍋中加入冷水，將小米放到鍋中，小火慢煮一小時左右，邊煮邊用勺子攪動，防止粘鍋。

小米粥熬製十分鐘左右，可適當的新增食用油或者香油，可使小米粥色澤鮮亮，氣味誘人。根據自己口味新增白糖，攪拌均勻。可適當加入紅棗或者枸杞等自己喜愛的食材，待小米粥熬製好，盛入碗中食用即可。