小米粥煮15分鐘能喝嗎

小米稀飯可以在15分鐘內煮熟，但您需要用開水在15-20分鐘內煮熟小米，為了保證小米稀飯的味道，在烹飪過程中需要不斷攪拌，以使小米稀飯在鍋中均勻加熱，以免因烹飪時間短而出現夾生的情況。

沒毒。

過夜浸泡過的小米第二天仍可以用來煮粥，如果隔天在鍋中煮過的話，過夜浸泡過的小米更有可能被煮熟，煮熟的小米粥會更加的酥爛。但是，如果您不喜歡吃這種爛小米粥，建議不要將小米浸泡這麼長時間。 通常，在烹飪之前將其浸泡約30分鐘即可。

如果要將小米浸泡一整夜，建議將其密封並放入冰箱中進行冷藏浸泡，這樣可以減少細菌的生長。

提前浸泡：

最好在煮小米粥之前先將小米浸泡在清水中，這樣煮起來更容易，並且在小米裝滿水後煮熟的小米粥會變得更粘。

開水下鍋：

另請注意，煮小米粥時，最好將小米粥在水下鍋中煮開，這樣小米才能隨沸水漂浮，而不會粘在鍋上。 同時，它也可以使小米營養成分釋放得更好。

放油：

在將小米粥從鍋中倒出之前，可以將其滴入幾滴食用油，這樣可以使煮熟的小米粥的顏色更明亮，並使小米粥的味道更滑順。