百變杏鮑菇的做法

主食材：杏鮑菇2個。

配料：青椒1個，雞精1勺，羅勒碎適量，食用油適量，小米辣1個，蔥適量，姜適量，蒜適量，生抽2勺，花雕酒1勺，白糖半勺，水2勺。

杏鮑菇改刀切片，

打個十字花刀，

熱水裡淖一下撈出，

青椒、蔥薑蒜、小米辣切碎備用，

料汁:羅勒碎+生抽+花雕酒+白糖+水，

熱鍋少油，放入杏鮑菇煎制，

兩面略有焦黃盛出，

起鍋少油，爆香蔥薑蒜，放入青椒，

翻炒幾下，倒入杏鮑菇跟料汁，

再次翻炒均勻，雞精調味盛出，

杏鮑菇捲起裝盤即可。