主食材:杏鮑菇300克,胡蘿蔔適量,木耳適量,青椒適量。
配料:陳醋2勺,生抽1勺,蠔油1勺,鹽適量,糖適量,雞精適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,豆瓣醬1勺,水澱粉適量。
杏鮑菇洗淨切細條,水開下鍋焯水,煮軟後撈出
熱油,下蔥薑蒜炒香,加豆瓣醬炒出紅油
下杏鮑菇炒勻,加入胡蘿蔔絲、木耳絲、青椒絲炒勻
加入生抽2勺、陳醋1勺、蠔油1勺、鹽、糖、雞精少許,翻炒均勻
最後淋入水澱粉勾芡,翻炒片刻即可出鍋