主食材：豬粉腸250克，酸菜100克，鹽1小把，姜適量。
配料：胡椒粉胡椒粉適量。
準備食材
食鹽倒入豬粉腸中，用手抓捏幾分鐘，清水沖洗乾淨。
酸菜切小段。
鍋裡倒入清水，放入薑片，再放入豬粉腸。
大火將豬粉腸煮至浮起，用大勺撈出浮沫，豬粉腸用廚房剪刀剪成小段。
豬粉腸重新放入鍋內煮至熟透，再放入酸菜，繼續煮3分鐘後關火。
放入胡椒粉，盛出鍋。記住，要趁熱喝！
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