主食材：芋頭500克，鴨腿2只，幹山楂50克，生薑10克，小蔥10克。
配料：六月鮮紅燒醬油1勺，味達美味極鮮醬油3勺，味達美清香米醋1勺，冰糖15克，八角10克，清水500毫升。
步驟1:準備食材：鴨腿洗淨切塊，芋頭洗淨去皮切塊，生薑切片
步驟2:鍋內放入兩片生薑
步驟3:放入洗淨切塊的鴨腿
步驟4:倒入適量的水沒過鴨腿肉
步驟5:大火煮沸進行焯水，放入1勺米醋進行去腥
步驟6:煮沸後即可關火撈出鴨腿肉
步驟7:鍋內放入一片生薑
步驟8:倒入焯過水的鴨腿肉
步驟9:倒入3勺味達美味極鮮醬油
步驟10:倒入500ml清水
步驟11:倒入50g幹山楂
步驟12:放入15克冰糖
步驟13:放入10克八角
步驟14:蓋上蓋子大火燉煮15分鐘，開啟鍋蓋倒入1勺六月鮮紅燒醬油
步驟15:放入洗淨的芋頭塊，蓋上蓋子燉煮15分鐘
步驟16:待芋頭酥爛了，即可收汁關火
步驟17:最後撒上蔥絲即可
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