網站首頁 教育 學前教育 精緻生活 飲食養生 命理 科普教育 金融 歷史 影視 數碼 熱門資訊
當前位置:生活百科站 > 飲食養生 > 

在家也成做出超級美味的大盤雞,過程簡單怎麼做好吃

欄目: 飲食養生 / 釋出於: / 人氣:4.07K

主食材:西紅柿1個,土豆1個,胡蘿蔔半個,彩椒(黃、紅)各半個,雞腿2個,麵條150克。

配料:洋蔥半個,薑片2片,蒜瓣3瓣,幹辣椒2個,香葉1片,桂皮1小塊,八角1個,冰糖 10克,老抽1勺,蠔油1勺,料酒1勺,蔥伴侶6月香豆瓣醬1勺。

步驟1:
在家也成做出超級美味的大盤雞,過程簡單怎麼做好吃

先把需要的食材提前準備好。

步驟2:
在家也成做出超級美味的大盤雞,過程簡單怎麼做好吃 第2張

胡蘿蔔、土豆去皮洗淨切滾到塊。

步驟3:
在家也成做出超級美味的大盤雞,過程簡單怎麼做好吃 第3張

彩椒掰成小塊備用, 沒有彩椒的話可以用青椒代替,主要用來配色。

步驟4:
在家也成做出超級美味的大盤雞,過程簡單怎麼做好吃 第4張

洋蔥切小塊備用。

步驟5:
在家也成做出超級美味的大盤雞,過程簡單怎麼做好吃 第5張

西紅柿頂部劃十字,放開水中燙一下,然後去掉西紅柿皮,用刀切成小塊。

步驟6:
在家也成做出超級美味的大盤雞,過程簡單怎麼做好吃 第6張

2個雞腿洗淨剁成小塊用清水反覆沖洗幾遍。

步驟7:
在家也成做出超級美味的大盤雞,過程簡單怎麼做好吃 第7張

鍋中倒入適量清水,放入剁好的雞塊焯水,焯水時加入1勺料酒、2片薑片去腥。 雞塊焯好水後用清水洗掉表面浮沫控幹水分。

步驟8:
在家也成做出超級美味的大盤雞,過程簡單怎麼做好吃 第8張

鍋中倒入少許格琳諾爾亞麻籽食用油。

步驟9:
在家也成做出超級美味的大盤雞,過程簡單怎麼做好吃 第9張

熱鍋冷油,倒入處理好的雞塊中小火炒至雞肉表面略微變色後盛出。

步驟10:
在家也成做出超級美味的大盤雞,過程簡單怎麼做好吃 第10張

重新倒入少許底油放入冰糖炒出琥珀色,然後倒入洋蔥、薑片、蒜瓣、幹辣椒、桂皮、八角、香味炒出香味。 洋蔥不要全部放進去,留一半最後再放增加香味。

步驟11:
在家也成做出超級美味的大盤雞,過程簡單怎麼做好吃 第11張

然後倒入雞塊、西紅柿翻炒均勻。

步驟12:
在家也成做出超級美味的大盤雞,過程簡單怎麼做好吃 第12張

繼續倒入土豆、胡蘿蔔翻炒均勻。

步驟13:
在家也成做出超級美味的大盤雞,過程簡單怎麼做好吃 第13張

1勺蔥伴侶6月香豆瓣醬、1勺蠔油、1勺老抽、2克食鹽調味。

步驟14:
在家也成做出超級美味的大盤雞,過程簡單怎麼做好吃 第14張

倒入適量熱水,水量沒過食材即可,小火慢燉30分鐘左右。

步驟15:
在家也成做出超級美味的大盤雞,過程簡單怎麼做好吃 第15張

湯汁濃稠時放入剩下的洋蔥、倒入彩椒翻炒均勻即可。 鍋裡的湯汁多留一些,不要收的太乾,湯汁一會用來拌麵。

步驟16:
在家也成做出超級美味的大盤雞,過程簡單怎麼做好吃 第16張

收汁的同時,另起鍋開始煮麵,麵條煮熟後過一下冷水防粘。 如果不想自己擀麵條可以直接去超市買現成的溼麵條,有刀削麵的話最好用刀削麵。

步驟17:
在家也成做出超級美味的大盤雞,過程簡單怎麼做好吃 第17張

格琳諾爾有機亞麻籽油,寶寶的聰明油