主食材:黃油20克,低粉24克,糖粉16克。
配料:湯圓6個。
黃油室溫軟化,篩入低筋麵粉,糖粉
揉搓成長條,入冰箱冷藏30分鐘,
錫紙剪成圓片,摺疊成碗狀,
盤子抹黃油,放上湯圓,上鍋蒸5分鐘蒸熟,
湯圓舀入錫紙碗裡,酥皮取出切片,蓋在湯圓上,如烤箱200度烤20分鐘。